面对员工擅自离职这种情况，企业可以怎么做
1、与员工解除劳动合同。
这种是针对员工离职对本单位无影响或者影响较弱的情况，因为是员工主动提离职，且企业不存在过错，即时解除合同结清工资即可，越早止损越好，无需支付劳动补偿金，也无需追究员工任何责任。

2、给未提前通知就离职的员工发送《返岗通知书》。
发送《返岗通知书》的主要目的不是指望员工返岗，况且员工在一走了之的情况下也大不可能会返岗，而是企业内部应当履行这个程序，表明自己有通知过员工返岗的事情，在法定期限内不同意员工擅自离职。如果员工仍然坚持不返岗，企业便可以根据公司规章制度对员工做旷工处理，予以合法解雇。因为员工如果一直不跟企业办理离职手续，在法律上就还是劳动关系，企业仍然需要跟员工发基本工资购买社保之类，企业这种做法，无疑是针对不愿意办离职手续的员工进行的自救行为。同时，因为员工擅离岗位的行为给企业造成了损失，企业还可以主张损害赔偿。其实，员工不按规定，随意辞职，确实是劳动法对劳动者更加偏重保护的结果。现实中，要让企业证明员工的随意离职给公司造成了多少损失，实际上是相当困难的，这也是为什么大多数企业碰到这种事情，也只能吃哑巴亏了。
事实上，对于这样的事情，企业要关注的不仅仅只是事后法律如何保护的问题，而更应该从源头上分析原因，提前做好规划和预防。员工随意辞职，一方面无非是法律意识不足，认识不到自己这样做实际上是违法的；另一方面，企业在设计劳动合同，规章制度的时候也并没有考虑到员工随意离职这块的预防和处罚机制，或者处罚方式不符合法律规定，最终导致约定无效，无法适用；还有最根本的原因，肯定是员工对公司心怀不满，包括不满意公司的福利待遇、工作强度、工作环境、管理理念、发展前景等等，也有一部分是个人自身因素。
面对这些问题，企业要做的不仅仅是事后追责，而更应该针对员工随意辞职的原因进行综合分析，对症下药。既要提高员工的法制观念，也要在劳动合同或者规章制度里明确约定员工擅自离岗的赔偿范围，如：顶岗损失、招聘损失、培训损失、经营损失等，既给了企业主张权利的合法依据，也对员工不按规定走离职流程产生震慑作用。