昨日上午惠州市卫生监督所所长林敬欣作客《行风热线》时，消毒餐具的话题再次成为网友关注的焦点。林敬欣透露，《惠州市餐饮具集中消毒服务单位卫生信誉度评价管理办法（试行）》（以下简称《办法》）已拟定，正在向社会征求意见，待整理并通过市政府批准后拟于2015年推行。目前《办法》已上传到市卫计局网站，拟对餐具消毒企业进行分级评价，并要求在包装上公示，保障公众知情权，市民若有建议意见，可在1月5日前向相关部门提出。在市卫计局网站上看到，12月10日，该局公布了今年市区餐饮具集中消毒卫生监督检查结论通告，在对辖区内15家餐饮具集中消毒企业进行了卫生监督检查后，发现有3家企业不合格，包括惠州市惠城区雅洁餐具清洁服务部、惠州市洁博士消毒有限公司、惠州市惠铖餐具消毒有限公司。通告显示，3家企业不合格的原因不尽相同，既有设施设备的不完善或损坏等硬件原因，也有人员操作不规范、无健康证明等人为因素，“例如有一家企业是洗洁精残留物超标，检查后发现是机器没有及时洗干净造成。归根结底还是企业安全意识不够。”市卫生监督所工会主席刘劲芳分管餐饮具消毒企业的工会，她说，部门已经要求企业进行整改。 《办法》提出，拟对全市餐饮具集中消毒单位进行卫生信誉度等级评定，按百分制量化评分，其中95~100分的，卫生状况为优秀，卫生信誉度评定为A级；85~94分的，卫生状况为良好，卫生信誉度评定为B级；60~84分的，卫生状况为一般，卫生信誉度评定为C级；低于60分或关键项目不合格的，卫生状况为差，无信誉度等级。这些评级将会在消毒餐具的外包装上得到体现，印上相应的“A”、“B”、“C”字样，既保护了消费者的知情权，也是对企业进行一个全民监督。“对于不合格的企业，我们将发出通告，要求餐饮企业停止使用这个企业生产的消毒餐具。”刘劲芳说，经过检查，目前惠州市区达到A级要求的企业约有两三家，B级的企业有五六家。她同时解释，除了卫生信誉度评定低于C级为不合格外，本年度监督抽检和委托检验合格份数低于70%的单位，同样也将列为不合格，也就是相当于检查10次，超过3次是不合格的。“为什么定为70%，是因为我们觉得自己在家洗碗可能都会洗不干净，但次数肯定不能多。”《办法》还提出，量化评分除了根据检查和抽查结果打分外，市民投诉举报经调查属实的，会根据情节轻重依法给予行政处理，并在该企业卫生信誉度年度评价总分中扣除1分至3分不等。那么，评为不同等级的产品，其销售价格是否相应进行阶梯定价？“价格不作量化分级，由市场定价，优胜劣汰。”刘劲芳说，曾经也有卫生状况在C级水平的企业对量化信誉度的做法提出异议，“认为这样的包装贴出去，对他们不公平，因为大家肯定选A不选C，但我们认为，如果鱼龙混杂，做得好的和做得坏的都一样销售，市民又无从分辨，那就是对A级企业不公平，因为A级企业投入的设备设施相对要大。”她认为，信息透明便于市民、餐饮行业监督，经过市场优胜劣汰，有利于促使企业提高安全意识。