律师随笔
购买了注水肉怎么办
作者：聂晓东律师 时间：2014年05月07日
问：最近，我到某菜市场购买猪肉，拿回家切割时发现切口处有水渗出，遂怀疑肉注了水，便找卖主理论，他矢口否认。后我与他一起将肉送有关部门检验，确认了我的猜测，可卖主对此不以为然。我十分气愤，却不知该怎么办，特来信咨询，急盼回复！答： 根据你反映的情况，你可以要求卖主赔偿损失，还可向卫生行政、工商行政管理等部门举报。 我们知道，给猪肉掺杂注水，属于伪造质量，以次充好的行为。注水肉由于含有大量的有毒有害物质和各种病原微生物，食用后可能导致食物中毒或出现恶心、呕吐等症状，重者会危及生命。但是，少数屠宰户出于利益的驱动，在生猪宰前半小时至1小时内强行从猪的口腔处灌注大量的水到其机体内，使机体内含有大量的水份，或者静脉、心脏直接高压注射大量的水，待其尸肉中充满大量水份之后再上市销售，以增加重量，赚取更多的昧心钱。对此，法律上是有相应的防范和制裁措施的。例如，《中华人民共和国食品卫生法》第9条规定，禁止生产经营掺假、掺杂、伪造，影响营养、卫生的食品。《中华人民共和国产品质量法》第27条规定，销售者销售产品，不得掺杂、掺假，不得以假充真、以次充好，不得以不合格产品冒充合格产品。《中华人民共和国消费者权益保护法》第10条、第11条规定，消费者在购买商品时，有权获得质量保障、价格合理、计量正确等公平交易条件。消费者因购买、使用商品或者接受服务受到人身、财产损害的，享有依法获得赔偿的权利。此外，国务院颁布的《生猪屠宰管理条例》第18条规定，违反本条例规定，定点屠宰厂(场)对生猪、生猪产品注水或者注入其他物质的，由市、县人民政府商品流通行政主管部门责令停止屠宰活动，没收注水或者注入其他物质的生猪、生猪产品和违法所得，可以并处违法经营额1倍以上5倍以下的罚款；情节严重的，经市、县人民政府批准，取消定点屠宰厂(场)资格。市场销售的生猪产品是注水或者是注入其他物质的，由卫生行政、工商行政管理等有关部门按照各自的职责分工，对负有责任的生产者、销售者依照前款规定给予处罚。 由此，卖主应当依法承担行政责任和民事赔偿责任，你可视情作出选择。
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